Спасибо источнику
Опубликовано: 19.08.2020
Лина Дембикова — стилист-имиджеолог, выпускница одного из престижных мировых университетов University of the Arts London. Именно Лина отвечает за модные образы Саши Савельевой, Ляйсан Утяшевой, Кристины Асмус, Насти Задорожной и многих других звёзд шоу-бизнеса.
Сегодня стилист Лина Дембикова поделится ценными советами о том, как правильно подбирать и сочетать украшения, смотрите Спасибо источнику.
Образ без украшений всегда выглядит незавершённым. Но так легко разрушить всю картинку, если подбирать их не по стилевому направлению и невпопад с образом в целом.
Первое, на что стоит обратить внимание, — это форма. Если в образе преобладают скругленные формы, украшения стоит выбрать тоже миловидные. Если создаёте образ в драматичном стиле, с жёсткими линиями, острыми углами, тогда хорошо подойдут украшения-молнии, изделия треугольной, квадратной или прямоугольной формы.
В узких стилистических направлениях, например бохо или рустик, действуют строгие правила. Украшения этих направлений плохо смотрятся с кэжуальными или строгими вещами. Бохо — к бохо, рустик — к образам в натуральном стиле. А вот с романтичными образам можно сочетать ювелирные изделия с цветочными и резными мотивами.
Быстрое размораживание достигается в паро-воздушной среде при ее температуре 20-25 °С, относительной влажности 90-95 %, скорости движения 1-2 м/с в течение 12-16 ч.
При выборе способа размораживания необходимо учитывать, что при повышенных температурах размораживания активизируется деятельность тканевых ферментов и микрофлоры, что может привести к резкому ухудшению качества мяса, перейдите сюда Спасибо источнику.
Существующие способы размораживания мяса не являются совершенными. Медленное размораживание в воздушной среде сопровождается потерями массы и может привести к микробиальной порче. Однако при последующей обвалке потери мясного сока незначительны. На поверхности мяса при медленном размораживании образуется темная корочка, на разрезе цвет — нормальный.
Быстрое размораживание хотя и ускоряет процесс, но при этом наблюдаются потери мясного сока; во время обвалки и жиловки они достигают 2 %. Поверхность мяса плотная и сухая.
При паро-воздушном размораживании потерь не наблюдается, но при последующей разделке они достигают 5-8 %. Мясо обесцвечено и плохо хранится.
Размораживание мяса в жидкой среде может быть весьма эффективным при наличии упаковки, в которой оно замораживалось и хранилось.
Мясо размораживают в специальных камерах, оборудованных подвесными путями для размещения туш и полутуш или стеллажами для размещения мелких отрубов, блоков и птицы. Камеры должны быть оборудованы системами обогрева, циркуляции и кондиционирования воздуха.