Принцип работы холодильника
Опубликовано: 20.11.2018
Восемьдесят лет назад люди решили, что хранить продукты лучше специальным образом. И теперь самым незаменимым в быту мы считаем устройства для охлаждения продуктов. Для того, чтобы избежать лишних поломок, нужно изучить принцип работы холодильника . По крайней мере это позволит подобрать необходимую модель при покупке и не нарушить условия гарантии.
Хладагент является основой холодильного оборудования, его «кровеносной системой». Как правило это фреон. В замкнутой системе под давлением совершается движение этого газа. Достигая точки кипения, происходит его испарение и за счет этого снижается температура до шести градусов. «Сердцем» холодильных камер считают компрессор, который служит для нагнетания давления. Тепло из холодильной камеры остуживает испаритель. А для выдачи холодного воздуха служит конденсатор. Температура регулируется за счет дросселирующих отверстий. Компрессор запускается электродвигателем.
Принцип работы холодильника и холодильный цикл
Особое внимание нужно уделить компрессору, который занимается регулировкой перепадов давления в замкнутом цикле. Хладагент всасывается компрессором, сжимается и выпускается назад в жидком со стоянии. Фреон при этом нагревается и преобразуется в жидкое состояние. Запуск компрессора осуществляется электродвигателем, расположенным в нижней части корпуса. Из всех видов компрессоров для холодильного оборудования более всего подходят поршневые герметичные.
Запускаем вскрытый компрессор, почему нельзя включать сразу после...
То есть, если выразится лаконично, основным принципом работы холодильника считается «цикл Карно» - выброс тёплого воздуха в окружающую среду, и охлаждения температуры внутри камеры. За счёт «Цикла Карно» стала возможным сохранность продукции в течении длительного времени при низких температурах. Основное удобство холодильных агрегатов в разных температурах на разных участках. Поскольку для разных продуктов существует разная температура хранения, то это делает холодильники универсальными. В современных устройствах есть разделение по температурным зонам. Есть зона суперзаморозки, морозильная камера для хранения замороженных продуктов, есть зона нулевой температуры и обычная зона с температурой до шести градусов. При суперзаморозке с температурой до минус тридцати шести градусов продукты можно хранить более года за счет преобразования кристаллической решётки продукта. По такому принципу работает холодильное оборудование типа Side-by-Side.
Совершенно иные по принципу работы холодильника агрегаты системы ноу-фрост. Более старые технологии основывались на принципе капельного испарения, что заставляло время от времени размораживать холодильные установки. Самым главным неудобством было то, что в морозильных камерах намерзало слишком много льда. Во время размораживания такое устройство мог потечь, а при отключении света в непредвиденный момент, если нет хозяина дома, могли образоваться лужи в камере. Если же модель включает в себя систему ноу-фрост, то нужда беспокоится об этих проблемах исчезает. Такие холодильники не требуют специальной разморозки и могут не отключатся от питания годами. Происходит это следующим образом: в холодильной камере происходит непрерывная циркуляция холодного воздуха. Лёд, намерзающий на стеках камеры, за счет потока воздуха оттаивает и по специальным отсека стекает в поддон. В поддоне влага испаряется и поднимается вверх. Происходит непрерывный процесс обмена влаги между поддоном и основным отделением.
Благодаря развитию техники и инновациям стало возможно применение системы ноу-фрост. Это очень упростило использование холодильников в быту, позволив отказаться от старой капельной системе. Однако, как и у каждой системы, у данной тоже имеются и недостатки. В таком устройстве постоянно циркулирует холодный воздух, что существенно подсушивает продукты. Лучше конечно использовать для правильного хранения в таких агрегатах пищевую пленку. Она сохранит влагу внутри продукта и не позволит ему утратить свои вкусовые качества. В любом случае, продукцию в холодильниках системы ноу-фрост полезно хранить в закрытом виде.Очень важно знать принцип работы холодильника. Это поможет и правильно выбрать модель им не ошибиться в выборе типа разморозки и оттаивания.
30.09.2014
