Правильный уход за эмалированной посудой
Опубликовано: 17.11.2018
Эмалированная посуда универсальна, она легко моется и чистится. Для сохранения эмалированной посуды в течение более продолжительного времени необходимо соблюдать следующие правила.
Эмаль трескается при резком изменении температуры.
Избегайте ставить горячую эмалированную посуду на холодную и мокрую подставку или пустую холодную кастрюлю на сильно нагретую плиту или электрическую плитку.
Эмаль трескается, когда нагревается только одна часть дна кастрюли.
Как мыть сковороду с антипригарным покрытием
Не ставьте на маленькую плитку большую кастрюлю.
Эмаль трескается, когда при жарке в эмалированной посуде, когда не все ее дно покрыто жиром.
Эмаль трескается при ударе. Если еда в кастрюле пригорела и вы переложили ее в другую посуду, не наливайте сразу же холодной воды в кастрюлю с пригоревшей едой, чтобы эмаль не потрескалась.
КАК УБРАТЬ РЖАВЧИНУ С ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ (НЕ ЭМАЛИРОВАННОЙ)
Кислоты и щелочи разрушают и растворяют эмаль. Избегайте держать в эмалированной посуде в течение продолжительного времени уксус, варить в ней мыло и др.
Эмалированную посуду с поврежденной эмалью с внутренней стороны не следует употреблять.
На месте повреждения эмаль продолжает облупливатся. При малейшем ударе, при сильном нагреве, при соприкосновении с ложкой частицы эмали могут попасть в еду и причинить нежелательные последствия.
Народные хитрости
Эмалированная посуда с пригоревшей едой легко отмывается, если замочить ее в воде, добавив в воду 1 чайную ложку питьевой соды.
Кастрюлю с пригоревшей едой можно легко отмыть также, посыпав ее обильным количеством соли и выдержав с солью несколько часов.
Вымытую эмалированную посуду нельзя сушить на горячей плите.
