Блендер – какой лучше выбрать и на что обратить внимание
Опубликовано: 21.11.2018
Блендер – это смешиватель, который используется для приготовления коктейлей, смузи, пюре и других блюд. Современные приборы оснащены дополнительными функциями, которые позволяют измельчать продукты, взбивать кремы и делать нарезку. В магазинах представлен широкий ассортимент устройств, которые отличаются техническими характеристиками, функциями, стоимостью и другими параметрами. Какой блендер лучше выбрать, чтобы получить максимально полезный и функциональный смешиватель?
Общие рекомендации
Прежде чем отправляться за покупкой блендера, необходимо определиться, для каких целей он будет применяться. Так, если вы планируете использовать прибор исключительно для приготовления детского пюре или коктейлей, то не стоит переплачивать за дополнительный функционал.
Как правильно выбрать блендер. Советы и тонкости
Важную роль играет размер чаши. В разных моделях объем варьируется от 400 мл до 2 л. Для большой семьи лучше брать чаши большего размера – это позволит измельчить или смешать больше ингредиентов зараз. Определяясь с размером чаши, помните: полезный объем будет меньше на 200 мл от номинального, поскольку во время взбивания на высоких оборотах продукты поднимаются вверх.
Какой блендер лучше купить? Выбрать теперь легко!
При выборе устройства важно учитывать материал, функционал, мощность и количество насадок. Не забывайте и о габаритах устройства, а также его дизайне. Прибор должен хорошо вписываться в интерьер кухни, не занимая при этом много места.
Не последнюю роль играет и стоимость блендера. Учитывайте, что чем больше функционал, мощность и габариты, тем он дороже. Зачастую такие приборы заменяют кухонные комбайны. Более дешевые модели предназначены для выполнения элементарных функций – смешивания продуктов.
Виды
Различают несколько видов блендеров: погружной, стационарный и гибридный. При выборе прибора стоит учитывать их преимущества и недостатки.
Погружной блендер представляет собой рукоятку, в которую встроен электромотор. К ней крепятся ножка и различные насадки. В комплекте, как правило, идут ножи для измельчения продуктов или смешивания жидкости, венчики для взбивания, мерный стакан и чаша. При помощи такого прибора можно приготовить коктейли или пюре, измельчить овощи или фрукты, смешать ингредиенты для крема или пирога.
Его преимущества: простота в уходе и эксплуатации, компактность (он не занимает много места на кухне, его можно брать с собой в поездку) и универсальность. Кроме того, погружные блендеры имеют невысокую стоимость.
Недостаток такого прибора – необходимость постоянно держать его в руках во время приготовления.
Гибридный блендер – это универсальный прибор, который включает чашу с ножами и крышку с вмонтированной теркой. С его помощью можно измельчить разные продукты, а также нарезать фрукты и овощи кубиками, дольками или кружочками. Принципиальное отличие от кухонного комбайна – небольшие габариты, за счет чего он может использоваться для приготовления или измельчения маленьких порций.
Его преимущества – мобильность, универсальность и практичность. Недостатки – не подходит для измельчения или перемешивания большого количества продуктов за один раз.
Стационарный блендер включает три составляющие: емкость с ножами на дне, подставку и мотор. Это идеальный вариант для приготовления детского питания или коктейлей, измельчения твердых продуктов и замешивания теста.
Блендеры бывают трех видов: погружные, стационарные и гибридные.
Главное преимущество прибора – высокая мощность, что позволяет за считанные секунды сделать пюре или измельчить продукты. Во время работы его не нужно держать в руках. Достаточно выбрать режим и скорость, нажать на кнопку – и прибор справится с задачей без дополнительного вмешательства.
Еще один плюс такого прибора – наличие функции самоочистки. Для удаления загрязнений и остатков пищи достаточно налить в чашу воду и на несколько минут включить его. Затем нужно сполоснуть прибор под краном, и он готов к следующему использованию.
Недостаток стационарного блендера в том, что он занимает много места, поэтому для него придется выделить отдельный уголок на кухне. Кроме того, такие модели, как правило, не комплектуются венчиком.
Мощность
Чтобы выбрать хороший блендер, следует учитывать его технические характеристики. И самая важная из них – мощность. Показатели в разных моделях могут варьироваться от 200 до 1500 Вт. Многие модели имеют среднюю мощность в 350–500 Вт, чего вполне достаточно для выполнения большинства функций, для которых предназначен прибор.
Для приготовления детского питания или смешивания коктейлей подойдет блендер с показателями до 350 Вт. Чтобы измельчать овощи, орехи или фрукты, лучше приобрести прибор с мощностью 500–800 Вт. А для многофункциональных устройств показатель должен быть не менее 800 Вт. Однако столь мощные приборы используются, как правило, на пищевых производствах или кухнях общественного питания. Они подходят для перемалывания фарша, колки льда и других сложных задач.
Данный показатель непосредственно влияет на стоимость. Чем выше мощность, тем дороже прибор. Подумайте, какой показатель вас устроит, и не переплачивайте за ненужные функции и технические характеристики.
Скорость и режимы
Блендер может иметь несколько скоростей (от 1 до 24), которые переключаются ступенчато или плавно. Оптимальный вариант – наличие 3–5 режимов. Это позволит подобрать скорость при смешивании или взбивании разных продуктов.
Возможность регулировать интенсивность работы важна во время приготовления некоторых блюд. Например, при взбивании крема сначала требуются высокие обороты, а затем – малые.
Материал
Важный критерий выбора блендера – материал, из которого он изготовлен. Для производства большинства моделей применяется качественный прочный пластик. Такие приборы стоят дешевле, весят меньше, однако со временем могут изменить цвет, на корпусе появляются царапины или трещины. Если производитель сэкономил на материале и использовал дешевый пластик, то он будет впитывать в себя запахи продуктов, от которых крайне сложно избавиться.
При выборе погружного блендера обратите внимание на материал, из которого изготовлена ножка устройства. Пластмассовая более дешевая и легкая, однако она со временем темнеет, ее нельзя использовать для горячих продуктов. Металлическая более долговечная, не впитывает запах и не меняет цвет.
Во многих моделях корпус выполнен из пластика, а чаша для взбивания – из стекла. Такой вариант имеет явные преимущества: хорошо переносит перепады температур, не темнеет со временем, прост в уходе, во время приготовления можно следить за процессом. Однако такие чаши очень хрупкие, и их легко разбить.
Насадки для блендера изготавливают из пластика (например, ножи для замешивания теста), металла или нержавеющей стали. Некоторые детали могут быть комбинированными (включать элементы из пластика и металла), однако предпочтение стоит отдать цельнометаллическим – они более надежные и долговечные.
Насадки
Блендеры комплектуются специальными насадками.
Ножи. Это незаменимые насадки, которые используются для смешивания и измельчения продуктов. Венчик. Инструмент подходит для взбивания кремов, яиц, сливок и других жидких продуктов. Его можно использовать для придания воздушности пюре. Чаша с двойным ножом. Используется для измельчения мяса, рыбы и овощей. Вакуумный насос и специальные контейнеры. Такая дополнительная комплектация продлевает срок хранения продуктов за счет отсасывания воздуха из емкости. Мельничка. Это высокая чаша, на дне которой располагаются ножи. Подходит для измельчения льда, орехов или смешивания коктейлей. Терки. Они устанавливаются на крышку и используются для нарезки фруктов и овощей.Питание
Блендер работает от электросети. Однако часто бывают ситуации, когда необходимо приготовить пюре или коктейль, а подключиться к сети нет возможности. Производители современных моделей продумали этот момент и выпустили на рынок приборы, которые могут работать от аккумулятора.
Главное преимущество такого устройства – его можно брать с собой в поездку на дачу, пикник или в путешествие. Это особенно важно, если в семье есть маленький ребенок. Мощности аккумулятора хватает на приготовление 20 порций, а затем требуется его подзарядка.
Недостатки такого прибора – довольно высокая цена и необходимость периодически подпитывать его. Для полной зарядки аккумулятора требуется 3–4 часа.
Дополнительные функции
Выбрать блендер поможет оценка его функциональности. Перед покупкой стоит ознакомиться с возможностями некоторых моделей и выбрать вариант, оптимальный для вас. Многие приборы включают дополнительные функции.
Измельчение твердых продуктов (орехов, специй или кофейных зерен). Таймер для подогрева, что особенно актуально во время приготовления детского питания. Измельчение льда, который используется во многих коктейлях. Краник для жидкостей. Это небольшое отверстие в крышке прибора, которое помогает разлить коктейль.Решая, какой блендер лучше выбрать, стоит учитывать его технические характеристики, материал, габариты и функциональные возможности. Определите основные требования к прибору и приступайте к поиску модели, соответствующей им.
Оцените статью:4.38 из 5 (Оценок: 8 )
Похожие статьи
