Блог - Технологии | Академия успешных поваров
Опубликовано: 16.11.2018
Тыква и ее вкусовые парыЧто как не тыква, лучше передает вкусовое ощущение осени да еще и при настолько низкой цене.Странно, что еще не все осознали ценность этого продукта...
Божественный десерт!То, что в России, странах Восточной Европы и Скандинавии гордо величают «Наполеоном», во Франции поэтично именуют «мильфей» - божественный десерт из...
Терри́н (Terrine в переводе с фр. - паштет) Название французского блюда «террин» произошло от прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовилось...
Вкусовые сочетания с ФуагройКакие фрукты, овощи и соусы подойдут наилучшим образом к фуагра?Наилучшие вкусовые сочетания разнообразных продуктов с фуагра смотрите в таблицах ниже...
Как сохранить свежесть трюфелей Свежие трюфеля достаточно дорогие и требуют особо бережного отношения при хранении. Потому как факторы окружающей среды крайне неблаготворно...
В продолжении обзора вкусовых сочетаний и подбора сочетаемых продуктов. В этих таблицах вы увидите почти все продукты которые наилучшим образом дополняют вкус авокадо.Молочные...
Секреты великолепного борща! 1. Специи ложите за 10 минут до готовности борща. Перец горошком, соль, лавровый лист, а так же для аромата 4 очищенных целых зубчика чеснока. 2....
Осветление и фильтрация жидкостей при помощи агара Аки Комозава и Александр Телбот авторы множества кулинарных идей, предложили использование агара для осветления жидкостей...
Совет стоимостью в 10млн$Нам уже давно известен процесс газирования напитков. Пузырьки диоксида растворившиеся в жидкостях выходит наружу при открытии бутылки с содовой образуя...
Сезон арбузов в разгаре!Не пропустите интересные сочетания продуктов с арбузом!С молочными продуктамиС напиткамиС фруктамиС травамиС мясомС кондитеркойС соусамиС морепродуктамиС...
