Девчата - Невероятно вкусные шоколадные пирожные Брауни (chocolate brownies)

Опубликовано: 10.10.2018

видео Девчата - Невероятно вкусные шоколадные пирожные Брауни (chocolate brownies)

Удивительные шоколадные торты 2017, Amazing chocolate cake 2017, DIY сладости

Брауни (от англ. « chocolate brownie ») - это шоколадное пирожное, имеющее характерный коричневый цвет (от англ. « brown » - коричневый, откуда и произошло название), которое подается в виде прямоугольных кусков нарезанного шоколадного пирога, традиционного для американской кухни.



Шоколадные брауни появились в конце девятнадцатого века и представляют собой плоские, запеченные квадратные кусочки, которые в США называют « bars ». Они мигом приобрели популярность как в США, так и в Канаде в течение первой половины двадцатого века. Пирожное брауни похоже на помесь пирога и печенья по своей структуре. Готовят брауни в различных формах. Они либо похожи на сливочную помадку, либо на кекс , в зависимости от плотности, и могут иметь в составе орехи, глазурь, взбитые сливки, шоколад или другие ингредиенты. Есть еще один вариант таких пирожных, но сделанный уже с обычным, а не коричневым сахаром и белым шоколадом, который называется блонди ( blondie ). Рецепт таких пирожных с белым шоколадом и клюквой читайте здесь .


Муссовый торт Вишня Шоколад / Mousse Cherry Chocolate Cake

Шоколадные брауни заворачивают с собой в коробку для завтрака и, как правило, едят руками, часто запивая молоком или кофе. Они иногда подаются теплым с мороженым, взбитыми сливками, увенчанные марципаном или посыпанные сахарной пудрой. Brownie особенно популярны в ресторанах, где их можно найти в меню десертов.


ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ🎂ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ ЗА 5 МИНУТ🍓ИДЕЯ ЛЕГКОГО ДЕСЕРТА НА 8 МАРТА

Зависимо от рецепта, брауни могут иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Наверное, каждый уважающий себя пекарь имеет один прекрасный рецепт данного шоколадного печенья и твердо уверен в том, что никогда не станет попробовать другой. Ну а для тех кулинаров, кто в постоянном поиске новых и лучших рецептов, боясь, что мир может закончиться, а вы так и не попробовали наилучшего пирожного, предлагаем приготовить данный вид американского десерта под названием «Шоколадный брауни».

Тесто для данной выпечки сильно шоколадное, поэтому советуем вам пусть и не выбрасывать тонну денег на модный и изысканный шоколад, но купить по крайней мере плитки достойного качества либо приготовить их в домашних условиях. Рецепт также настаивает на том, что десерты нужно оставить на всю ночь перед нарезанием и подачей. Это действительно вкусно и очень калорийно.

Итак для приготовления нам понадобится:

230 г или 16 столовых ложек сливочного масла, а немного для смазывания формы; 225 г горького шоколада (лучше использовать около 65-70%); 4 яйца; 1/2 чайной ложки соли; 200 г темно-коричневого сахара, такого как неочищенный тростниковый; 200 г обычного сахарного песка; 2 чайные ложки ванильного экстракта; 125 г муки.

Процесс приготовления:

1. Смажьте сливочным маслом устеленную пергаментом или фольгой выбранную вами форму для выпечки. Разогрейте аэрогриль или духовку до 180 С.

2. Осторожно растопите масло и шоколад вместе в микроволновой печи либо на водяной бане из двух кастрюль (можно в верхней части пароварки). Немного остудите. В большой миске взбейте миксером или венчиком яйца. Смешать соль, сахар и ваниль.

3. Взбейте смесь вместе с расплавленным шоколадом. Всыпьте по ложке муку, пока все не будет тщательно смешано. Вылейте тесто в подготовленную форму.

4. Выпекайте от 30 до 40 минут или до блестящей поверхности пирога, которая начинает трескаться сверху. Охладите в форме на решетке. Если вам позволяет время, то остудите брауни, плотно закрыв их фольгой и храня при комнатной температуре в течение ночи перед нарезанием, а с утра подавайте с ароматным кофе, йогуртом или молочным коктейлем.

Приятного аппетита и хорошего дня!

rss